Dầu ăn và món chiên xào vẫn thường bị gắn “mác” không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, có khá nhiều loại dầu thực vật khác nhau được dùng trong nấu ăn như dầu hướng dương, dầu đậu phộng, dầu ô liu… và chúng đều tốt cho sức khỏe. Dưới đầy là 9 tác dụng không ngờ của dầu ăn thực vật.
Vì cho rằng dầu thực vật không có cholesterol, tốt cho tim mạch, huyết áp… nên nhiều gia đình Việt hiện nay đều lựa chọn sử dụng dầu thực vật để chế biến các món ăn chiên, xào… Nhưng dầu thực vật có thực sự tốt cho sức khỏe?
Khi chế biến với dầu ăn, các món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn và mang lại những lợi ích sức khỏe nếu chúng ta sử dụng đúng cách. Ngược lại, việc lạm dụng dầu ăn, sử dụng dầu ăn sai cách sẽ dẫn đến rủi ro sức khỏe nghiêm trọng. Vậy dầu ăn có lợi cho sức khỏe như thế nào và cần lưu ý gì khi sử dụng?
